Tulpenbollen als voedsel

Home / Bronnen / Tulpenbollen als voedsel    |    Terug
Tulpenbollen als voedsel
   
   
 
 
 

De maanden tussen september 1944 en de bevrijding worden de ‘hongerwinter’ genoemd. Er is in die maanden maar weinig transport mogelijk, waardoor er zeer moeilijk aan voedsel is te komen. ’s Nachts worden de bomen in onder andere het Zaanenbos illegaal gekapt om aan brandstof te komen. Om aan eten en drinken te komen gaan mensen naar boeren op het platteland, zogenaamde hongertochten.

Er wordt ook geprobeerd om andere dingen te eten, zoals tulpenbollen. Deze blijken eetbaar te zijn en, omdat de export (uitvoer) van de bloembedrijven stil lag, zijn er genoeg te koop. In de Haarlemsche Courant en andere kranten verschijnen recepten voor het bereiden van de bollen: tulpenbollenbrood, tulpenbollensoep en tulpenbollencake. Schijfjes bol, geroosterd op een hete kachel, zijn een lekkernij. Er wordt echter ook gewaarschuwd: niet alle bollen zijn eetbaar, hyacinten zijn bijvoorbeeld giftig. 

De tulpenbol wordt een symbool van armoede en voedselgebrek.

 

  

Maker: Redactie Haarlemsche Courant
Datering: 26-01-1945
Collectie: Bibliotheek
Nummer: NHA002000134_022_R
Link: http://nha.courant.nu/issue/HC/1945-01-26/edition/0/page/1
Noord-Hollands Archief

Het Noord-Hollands Archief beheert de overheidsarchieven van de provincie Noord-Holland en de gemeenten Haarlem, Aalsmeer, Beverwijk, Bloemendaal, Haarlemmerliede en Spaarnwoude, Haarlemmermeer, Heemskerk, Heemstede, Uitgeest, Uithoorn, Velsen en Zandvoort. Ook particuliere- en bedrijfsarchieven worden door het Noord-Hollands Archief beheerd. 

Zelf onderzoek doen in de originele documenten? Dat kan en is nog gratis ook. Kom vooral langs! 

Heb je een opmerking over deze bron of een suggestie voor een nieuwe bron, onderwerp of thema?
Laat het ons weten via educatie@noord-hollandsarchief.nl.
  Onderdeel van thema's

Geschiedenislokaal023

Tulpenbollen als voedsel

Tijdvak: Tijd van wereldoorlogen (1900 - 1950)


Omschrijving

De maanden tussen september 1944 en de bevrijding worden de ‘hongerwinter’ genoemd. Er is in die maanden maar weinig transport mogelijk, waardoor er zeer moeilijk aan voedsel is te komen. ’s Nachts worden de bomen in onder andere het Zaanenbos illegaal gekapt om aan brandstof te komen. Om aan eten en drinken te komen gaan mensen naar boeren op het platteland, zogenaamde hongertochten.

Er wordt ook geprobeerd om andere dingen te eten, zoals tulpenbollen. Deze blijken eetbaar te zijn en, omdat de export (uitvoer) van de bloembedrijven stil lag, zijn er genoeg te koop. In de Haarlemsche Courant en andere kranten verschijnen recepten voor het bereiden van de bollen: tulpenbollenbrood, tulpenbollensoep en tulpenbollencake. Schijfjes bol, geroosterd op een hete kachel, zijn een lekkernij. Er wordt echter ook gewaarschuwd: niet alle bollen zijn eetbaar, hyacinten zijn bijvoorbeeld giftig. 

De tulpenbol wordt een symbool van armoede en voedselgebrek.

 

  

Maker: Redactie Haarlemsche Courant
Datering: 26-01-1945
Collectie: Bibliotheek
Nummer: NHA002000134_022_R
Link: http://nha.courant.nu/issue/HC/1945-01-26/edition/0/page/1

Noord-Hollands Archief

Het Noord-Hollands Archief beheert de overheidsarchieven van de provincie Noord-Holland en de gemeenten Haarlem, Aalsmeer, Beverwijk, Bloemendaal, Haarlemmerliede en Spaarnwoude, Haarlemmermeer, Heemskerk, Heemstede, Uitgeest, Uithoorn, Velsen en Zandvoort. Ook particuliere- en bedrijfsarchieven worden door het Noord-Hollands Archief beheerd. 

Zelf onderzoek doen in de originele documenten? Dat kan en is nog gratis ook. Kom vooral langs! 

Trefwoorden

dagelijks leven
hongerwinter
tweede wereldoorlog