023
Bron

In 1863 opende de banket- en koekbakkerij van G.J. Droste in Haarlem zijn deuren in de Grote Houtstraat. Klanten konden er terecht voor een kopje waterchocolade en er werd allerlei zoetigheid verkocht. Ook zijn 'Pastilles Droste' te koop, chocoladepastilles die 'flikken' werden genoemd. Om de flikken hun ronde vorm te geven en de naam Droste erop te krijgen, werd vloeibare chocola in de mal gegoten en later met een mes afgestreken om een platte achterkant te krijgen.

In 1890 bouwde Droste een fabriek aan het Spaarne. De gebouwen zelf staan er nog steeds, maar zijn inmiddels verbouwd tot appartementen.

Herkomst

Maker

Onbekend

Datering

1950

Collectie

Museum Haarlem

Organisatie

Museum Haarlem


Gerelateerde thema's

Canon van Haarlem

Trefwoorden

Ondernemers

Beschikbare tools

Overzicht van bron(nen) op de kaart