In 1863 opent de banket- en koekbakkerij van G.J. Droste in Haarlem zijn deuren in de Grote Houtstraat. De klanten kunnen er terecht voor een kopje waterchocolade en er wordt allerlei zoetigheid verkocht. Ook zijn er 'Pastilles Droste' te koop, chocoladepastilles die vaak 'flikken' worden genoemd. Om de flikken hun ronde vorm te geven en de naam Droste erop te krijgen, wordt vloeibare chocola in de mal gegoten en later met een mes afgestreken om een platte achterkant te krijgen.
In 1890 bouwt Droste een fabriek aan het Spaarne. De gebouwen zelf staan er nog steeds, maar zijn inmiddels verbouwd tot appartementen.
| Maker: | Onbekend |
| Datering: | 1950 |
| Collectie: | Museum Haarlem |
Museum Haarlem is het stadsmuseum van Haarlem. Het museum vertelt het verhaal van de geschiedenis van de stad en haar directe omgeving, vanaf haar vroege ontstaansgeschiedenis tot aan de meest recente gebeurtenissen.
